每天一早直奔實(shí)驗(yàn)室，安排當(dāng)天的工作任務(wù)，品鑒前一天推出的新產(chǎn)品……新疆天潤乳業(yè)股份有限公司（以下簡稱“天潤乳業(yè)”）乳業(yè)事業(yè)部技術(shù)管理中心部長羅曉紅每天的工作日常，就是潛心鉆研如何做出“一杯好奶”。

羅曉紅（左一）與同事進(jìn)行研發(fā)試驗(yàn)。圖片由本人提供

20世紀(jì)70年代，羅曉紅出生在農(nóng)六師（現(xiàn)六師五家渠市）一一一團(tuán)，自幼喝著連隊(duì)自產(chǎn)的牛奶長大，那種醇厚香濃的味道，是她童年的美好記憶。1993年，羅曉紅大學(xué)畢業(yè)后，應(yīng)聘到烏魯木齊農(nóng)墾乳業(yè)集團(tuán)公司（天潤乳業(yè)前身），自此與乳制品生產(chǎn)結(jié)緣。

剛參加工作時，冷鏈物流設(shè)施還未完善，為了讓消費(fèi)者喝上新鮮的“放心奶”，作為奶制品化驗(yàn)員的羅曉紅每天要到各團(tuán)場，在奶罐車上爬上爬下十幾次，全程跟蹤守護(hù)牛奶原料的安全。

羅曉紅正在辦公。圖片由本人提供

2014年，剛剛上市的天潤乳業(yè)急需推出新產(chǎn)品，為公司立口碑、拓銷路。這時，善鉆研、能吃苦、工作能力突出的羅曉紅站了出來，扛起了公司新產(chǎn)品研發(fā)的重任。

走上新的工作崗位后，羅曉紅的干勁更足了，為了研發(fā)推出一款讓市場廣泛認(rèn)可的酸奶新產(chǎn)品，找到最能體現(xiàn)濃郁口感的菌種搭配，她幾乎每天“泡”在研發(fā)實(shí)驗(yàn)室里，跟乳酸菌“死磕”。由于實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的不確定性和連續(xù)性，一份看似簡單的數(shù)據(jù)結(jié)論，往往是她通宵實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。

羅曉紅（右一）與研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行業(yè)務(wù)討論。圖片由本人提供

至今，羅曉紅還清楚地記得，自己研發(fā)第一款新產(chǎn)品“八樓記憶”酸奶，整整用時3個月，經(jīng)過了無數(shù)次失敗。2014年4月，這款新產(chǎn)品上市后，很快成為新疆酸奶市場上的熱銷產(chǎn)品。

2014年12月，距離“八樓記憶”研發(fā)成功8個月后，一款“愛克林”包裝濃縮酸奶新品，在羅曉紅所在的實(shí)驗(yàn)室里成功推出。然而，正當(dāng)她在車間進(jìn)行中試時，卻發(fā)現(xiàn)酸奶經(jīng)過新購置的灌裝設(shè)備包裝后，由于灌裝設(shè)備剪切力強(qiáng)，導(dǎo)致配方中的穩(wěn)定劑失效，出現(xiàn)乳清析出的問題。羅曉紅沒有氣餒，沉下心來反復(fù)多次調(diào)試，兩個月后，終將“愛克林”包裝濃縮酸奶成功推向了市場。

憑著獨(dú)特的“顏值”和口感，“愛克林”包裝濃縮酸奶很快成為新疆酸奶市場上的“時尚單品”，并遠(yuǎn)銷廣東、福建、上海等地，一躍成為公司銷量最大的單品。

羅曉紅正在進(jìn)行研發(fā)試驗(yàn)。圖片由本人提供

“冰淇淋化了”“潤康酸奶”“高鈣牛奶”……2016年以來，羅曉紅帶領(lǐng)研發(fā)部開發(fā)新產(chǎn)品100余款，多款產(chǎn)品走俏國內(nèi)市場成為爆款。

羅曉紅并沒有就此滿足，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員不斷學(xué)習(xí)“充電”，將公司新產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域由原來的酸奶逐步擴(kuò)展到調(diào)制乳、奶酪、乳飲料、清淡飲料、發(fā)酵果汁等領(lǐng)域。除了每年上市十幾款新產(chǎn)品，研發(fā)部每年還為公司儲備20余款新品，為公司可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

如今，在羅曉紅的帶領(lǐng)下，天潤乳業(yè)研發(fā)部的隊(duì)伍從最初的2人拓展至18人，先后承擔(dān)了兵團(tuán)級、師市級科技項(xiàng)目20余項(xiàng)，獲得政府項(xiàng)目資金2000余萬元，創(chuàng)新能力和研發(fā)成果在疆內(nèi)同行業(yè)居于領(lǐng)先水平。

“研發(fā)工作很辛苦，但看到自己的成果受到了消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛，心中的喜悅難以言表，感覺一切付出都值了?！绷_曉紅說，今后，將繼續(xù)做好研發(fā)工作，讓消費(fèi)者喝上放心好奶，為兵團(tuán)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出更多貢獻(xiàn)。