【法規(guī)】《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》（2008年10月6日國務(wù)院第28次常務(wù)會議通過，中華人民共和國國務(wù)院令第536號公布，自2008年10月9日起施行）     第五十九條:奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷售者在發(fā)生乳品質(zhì)量安全事故后未報告、處置的，由畜牧獸醫(yī)、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督等部門依據(jù)各自職責(zé)，責(zé)令改正，給予警告；毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處10萬元以上20萬元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，由發(fā)證機關(guān)吊銷許可證照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。 

【法規(guī)】《新疆維吾爾自治區(qū)奶業(yè)條例》（2003年8月1日新疆維吾爾自治區(qū)第十屆人民代表大會常務(wù)委員會第四次會議通過，2011年9月29日新疆維吾爾自治區(qū)第十一屆人民代表大會常務(wù)委員會第三十一次會議修訂， 2011年9月29日新疆維吾爾自治區(qū)第十一屆人民代表大會常務(wù)委員會公告第41號公布，自2011年12月1日起施行）    

第五條：縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督以及其他有關(guān)部門，按照國務(wù)院《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》和本條例規(guī)定的職責(zé)范圍，履行奶業(yè)監(jiān)督管理職責(zé)。 

前款規(guī)定由縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門履行的職責(zé)，可以委托其所屬的奶業(yè)管理機構(gòu)實施，但是行政許可除外。 

1.立案階段：在生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)、群眾舉報或投訴或下級部門上報

奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購者和銷售者在發(fā)生生鮮乳質(zhì)量安全事故后未報告處置甚至毀滅證據(jù)的，予以審查并決定是否立案。                                             

2.調(diào)查取證階段：指定專人負責(zé)，執(zhí)法人員不得少于兩人，并應(yīng)當(dāng)向當(dāng)事人或者有關(guān)人員出示證件。執(zhí)法人員與當(dāng)事人有直接利害關(guān)系的，應(yīng)當(dāng)回避。允許當(dāng)事人辯解陳述；收集證據(jù)時，可以采取抽樣取證等方式；在證據(jù)可能滅失或以后難以取得情況下，經(jīng)批準(zhǔn)可以先行登記保存。                                   

3.審查階段：調(diào)查終結(jié)，相關(guān)負責(zé)人應(yīng)當(dāng)對調(diào)查結(jié)果進行審查，根據(jù)不同情況，分別作出決定。                            

4.告知階段：向當(dāng)事人書面告知給予行政處罰的事實、理由和依據(jù)及其享有的陳述、申辯、要求聽證的權(quán)力；當(dāng)事人要求聽證的，應(yīng)當(dāng)依法組織聽證。                5.決定階段：決定給予行政處罰的，應(yīng)當(dāng)制作行政處罰決定書。行政處罰決定書應(yīng)當(dāng)載明當(dāng)事人的姓名或者名稱、地址；違反法律、法規(guī)或者規(guī)章的事實和證據(jù)；行政處罰的種類和依據(jù)；行政處罰的履行方式和期限；不服行政處罰決定，申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的途徑和期限；作出行政處罰決定的行政機關(guān)名稱和作出決定的日期。行政處罰決定書必須蓋有作出行政處罰決定的行政機關(guān)的印章。                              

6.送達階段：行政處罰決定書應(yīng)當(dāng)在宣告后當(dāng)場交付當(dāng)事人；當(dāng)事人不在場的，執(zhí)法機構(gòu)應(yīng)當(dāng)在七日內(nèi)依照民事訴訟法的有關(guān)規(guī)定，將行政處罰決定書送達當(dāng)事人。                                  

7.執(zhí)行階段：監(jiān)督檢查行政處罰執(zhí)行情況；需要移送有權(quán)機關(guān)的按程序移送。     8.其他法律法規(guī)規(guī)規(guī)定應(yīng)履行的責(zé)任。